中文名：靛蓝

中文别名：C.I.还原蓝1

英文名称：Indigo

CAS No.：482-89-3

EINECS号：207-586-9

分 子 式：C16H10N2O2

分 子 量：262.27

熔 点：390-392℃ (dec.)沸 点：400.4°Cat760mmHg折 射 率：1.709闪 光 点：158.2°CInchi：InChI=1/C16H10N2O2/c19-15-9-5-1-3-7-11(9)17-13(15)14-16(20)10-6-2-4-8-12(10)18-14/h1-8,17-18H/b14-13+密 度：1.417g/cm3水 溶 性：<0.1 100="" ld50:="">32000 毫克/公斤; 腹腔-小鼠 LD50: 2200 毫克/公斤食品添加剂*允许使用量*允许残留量标准：

添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能*允许使用量（g/kg）*允许残留量（g/kg）

靛蓝及其铝色淀膨化食品着色剂0.05（以靛蓝计）

靛蓝及其铝色淀油炸小食品着色剂0.05（以靛蓝计）

靛蓝及其铝色淀配制酒着色剂0.1（以靛蓝计）

靛蓝及其铝色淀风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）（仅限果味饮料）着色剂0.1（以靛蓝计）

靛蓝及其铝色淀碳酸饮料着色剂0.1（以靛蓝计）

靛蓝及其铝色淀果蔬汁（肉）饮料着色剂0.1（以靛蓝计）

靛蓝及其铝色淀焙烤食品馅料（仅限饼干夹心）着色剂0.1（以靛蓝计）

靛蓝及其铝色淀糕点上彩装着色剂0.1（以靛蓝计)

靛蓝及其铝色淀抛光糖果着色剂0.3（以靛蓝计）

靛蓝及其铝色淀可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果（05.01.01可可制品除外）着色剂0.1（以靛蓝计）

靛蓝及其铝色淀盐渍的蔬菜着色剂0.01（以靛蓝计）

靛蓝及其铝色淀装饰性果蔬着色剂0.2（以靛蓝计）

靛蓝及其铝色淀凉果类着色剂0.1（以靛蓝计）

靛蓝及其铝色淀蜜饯类着色剂0.1（以靛蓝计）

毒性分级：中毒储运特性：通风低温干燥可燃性危险特性：可燃; 燃烧产生有毒氮氧化物烟雾危险品标志：

Xi:Irritant 分子结构：

靛蓝用途

主要用于棉纱、棉布、羊毛或丝绸的染色

靛蓝描述

还原靛蓝(482-89-3)的生产方法：    以苯基甘氨酸为原料，经碱熔得吲哚酚，然后用空气氧化即得产物。苯基甘氨酸的合成方法有多种，我国基本上采用苯胺与氯乙酸缩合方法，为了苯基甘氨酸精制方便，先制得其不溶性铁盐除去杂质后，再转变成可溶性钠盐，进入碱熔工序。     1.靛蓝制备。食用 靛蓝 实际上是靛蓝二磺酸二钠，由靛蓝用浓硫酸磺化，磺化结束后用水稀释，再用纯碱中和，*加入氯化钠盐析，经过滤、水洗、干燥得成品。    2.靛蓝铝色淀制备。由氯化铝、硫酸铝等铝盐与碳酸钠等碱类制取氢氧化铝，然后添加于柠靛蓝水溶液，沉淀而得产品。 急性毒性：    口服-小鼠 LD50＞32000 毫克/公斤，腹腔-小鼠 LD50：2200 毫克/公斤。 可燃性危险特性：    可燃，燃烧产生有毒氮氧化物烟雾。 储运特性：    通风低温干燥。

靛蓝上游原料

    苯胺、氯乙酸、氢氧化钾、烧碱、液氨、钠

靛蓝下游产品

    吲哚醌

靛蓝生成方法

    由蓼蓝(Polygonum tinctorium)的叶制取的一种食用天然蓝色素。将靛叶堆积，经常浇水，使其发酵2～3个月，成为黑色土块状。用臼捣实后称为球靛，含靛蓝色素2%～10%。球靛中拌入木灰、石灰及麸皮，再加水拌和，加热至30～40℃，暴露在空气中，成为蓝色不溶性靛蓝。

以苯基甘氨酸为原料，经碱熔得吲哚酚，然后用空气氧化即得产物。苯基甘氨酸的合成方法有多种，我国基本上采用苯胺与氯乙酸缩合方法，为了苯基甘氨酸精制方便，先制得其不溶性铁盐除去杂质后，再转变成可溶性钠盐，进入碱熔工序。。

（1）靛蓝制备。食用靛蓝实际上是靛蓝二磺酸二钠，由靛蓝用浓硫酸磺化，磺化结束后用水稀释，再用纯碱中和，*加入氯化钠盐析，经过滤、水洗、干燥得成品。(2)靛蓝铝色淀制备。由氯化铝、硫酸铝等铝盐与碳酸钠等碱类制取氢氧化铝，然后添加于柠靛蓝水溶液，沉淀而得产品。